El ixtle es una fibra gruesa y duradera, más fina y resistente que la de otras plantas productoras de fibra (Hernández, 2013), que se saca del maguey por un proceso laborioso. Para sacar el ixtle de la planta, se quita la capa cerosa de las pencas y se deja en agua para pudrir. Después de unos fifteen días, se machuca la penca y otra vez se enjuaga para sacar la fibra que se deja a secar en el sol. Cuando está seco, se tuerce a mano para producir mecates que luego se teje para crear diferentes productos.

En la cultura mixteca, se le veneraba a una deidad cuya imagen era una serpiente y se encuentra relacionada con los cortes que se hacen al maguey para extraer la aguamiel; asimismo, el origen del maguey está asociado con la diosa Mayahuel, una mujer joven que surge de una planta de maguey y lleva en las manos copas de pulque.

Maguey grows slowly but surely and usually takes concerning eight and ten years to reach maturity. Its flowering as outlined higher than only takes place after, it develops a quiote that’s an extremely lengthy stem, which can reach 32 ft in height, has little bouquets plus the plant dies when creating the fruit. A curious simple fact in regards to the quiote is it’s generally used within just Mexican cuisine.

A pesar de que el origen del maguey tiene lugar en territorio mexicano, es una planta cuya presencia se remonta a la El Maguey época prehispánica, sus connotaciones simbólicas la hacen parte del patrimonio mexicano debido a su tradición y cultura.

Cuando el aguamiel –antes de fermentar– se cocina y minimize se obtiene una miel que es buena para malestares de la garganta.

The habitat with the agaves are arid lands where the climate is semi-dry, they resist temperatures starting from 10 to thirty ° C. The optimal soil for its progress must be permeable, clayey, and considerable in things derived from basalt since this rock is full of magnesium and iron silicates.

Los europeos a su vez iniciaron la destilación de otros agaves con los que elaboraron aguardientes denominados mezcales.

Our extensive knowledge within the production of mezcal has permitted us to launch different expressions to fulfill the palates that get pleasure from maguey in combination with other substances. The Mezcal Moon is really an knowledge that’s loved in the mouth.

The leaves of those plants are prolonged, big, challenging, and thick and variety a substantial rosette, generally owning flattened spines in the margins, which also offers them the attribute of a skinny apex.

El jugo de esta planta se utiliza y se ha estado empleando desde hace muchas generaciones principalmente para tratar problemas gastrointestinales:

No obstante, esta planta no solo está en la región central mexicana, sino que se extiende en el continente americano desde los 34° Norte hasta los 6° Sur. 

On noticing his absence, his grandmother descended Together with the Tzitzimime to search for his granddaughter and at that moment, the tree broke in two.

En el Códice Borgia, Mayahuel vestida de blanco personifica al pulque, ya que este coloration es el del vino. El cabello de la diosa es de color de fuego, y está adornado con una cadena de piedras preciosas de la que cuelga la cabeza de un pájaro estilizado, así como la figura del Sol, lo cual indica la naturaleza caliente de la bebida.

[two] La relación que la comunidad tiene con la planta es una de respeto y reverencia, la tratan como una autoridad, pero a la vez como una aliada. En este sentido, se cultiva una verdadera relación recíproca donde tanto el ser humano como la planta tiene su rol establecido e importante en el sistema.